五月是春季过渡到夏季的季节，气温逐渐升高，天气变暖。由于羊肉具有温补的特性，多吃羊肉可以帮助身体适应气温变化，增强体质。五月适合适量吃羊肉。个人体质和饮食习惯也需要考虑，如果有消化不良或者体内湿气重的人，可能不太适合过多食用羊肉。适量食用羊肉对大多数人来说是没有问题的。
羊肉搭配温和的滋补食材清炖慢煲，是最补身体的做法，既能完整保留羊肉温补气血、驱寒强体的营养，也不容易造成上火燥热的问题。2配料入锅慢煲：把处理好的羊肉放进砂锅，一次性加够没过羊肉2指的温水，大火烧开后立刻转最小火慢炖1.5到2小时。
