野生甲鱼怎么烧汤

　　烧野生甲鱼汤是一道传统的中华美食，下面是一种制作野生甲鱼汤的步骤：

　　材料：

　　- 野生甲鱼 1只

　　- 姜片 适量

　　- 料酒 适量

　　- 枸杞 适量

　　- 红枣 适量

　　- 盐 适量

　　- 料理油 适量

　　步骤：

　　1. 将野生甲鱼洗净，并斩成块状备用。姜片备好，枸杞和红枣也备好。

　　2. 开火烧一锅水，加入适量料酒，将甲鱼块焯水煮沸，撇去浮沫。然后捞出甲鱼块，沥干备用。

　　3. 另起一锅，加入适量清水，放入姜片，将焯水得到的甲鱼块放入锅中煮沸。

　　4. 将枸杞和红枣放入锅中，继续煮10分钟左右。

　　5. 最后根据个人口味加入适量的盐调味即可。

　　6. 汤煮好之后，加入少许的料理油提鲜，使得汤的口感更加鲜美。

　　7. 将烧好的野生甲鱼汤装入碗中，即可享用。

　　注意事项：

　　- 煮甲鱼汤时要控制好火候，以免过火导致鱼肉变硬。

　　- 在煮甲鱼汤的过程中可以根据个人口味适量加入其他调味料，如料酒、葱姜蒜等。