猪肝是一种富含血液营养素的食材，搭配以下食材可以提高补血效果：
1. 枸杞：猪肝和枸杞一起烹调可以增强补血效果，因为枸杞具有滋补肝肾、补血养颜的功效。
2. 黑豆：猪肝和黑豆炖汤能增加补血效果，因为黑豆富含维生素E和铁质，能够促进血液循环。
3. 红枣：猪肝和红枣一起炖汤可以提高补血效果，因为红枣富含铁质、维生素C和B族维生素，有助于促进血红蛋白合成。
4. 花生：猪肝和花生炒食可以增强补血效果，因为花生富含维生素E和B族维生素，有助于提高血液健康。
5. 丝瓜：猪肝和丝瓜一起烹调可以增加补血效果，因为丝瓜含有丰富的维生素C和B族维生素，有助于提高铁的吸收与利用。
如果有食物过敏或特殊体质，请在食用前咨询医生或营养师的建议。
多用几遍清水冲洗干净，沥干水分，开始腌制。先加盐抓几下均匀入味，有点粘手的程度，加入一勺淀粉抓匀腌制10分钟左右即可。起锅烧油，油热放入姜片，蒜末，小米辣和几粒泡椒，爆香，直接放入腌制好的猪肝，大火爆炒几分钟。
