做新鲜猪肉丸的食材：
- 500克猪肉绞肉
- 1个大葱，切碎
- 3瓣大蒜，切碎
- 1个鸡蛋
- 2勺生抽
- 1勺料酒
- 1勺生粉
- 适量盐和胡椒粉
- 适量食用油
步骤：
1. 在一个大碗中，将猪肉绞肉、葱、蒜、鸡蛋、生抽、料酒、生粉、盐和胡椒粉混合均匀。
2. 用手将混合物搓揉至肉质变得有弹性，搓成小丸子状。
3. 在热锅中加入适量的食用油，转小火。
4. 将丸子放入锅中，煎炸至两面金黄，确保丸子熟透。
5. 将炸好的丸子捞出，放在厨房纸巾上沥油。
6. 完成，可以作为配菜或者加入汤中食用。
注意事项：
- 可以根据个人口味调整盐和胡椒粉的用量。
- 煎炸的时间要根据丸子的大小来调整，确保熟透但不过熟。
- 如果想要更多的风味，可以在混合物中加入一些香料，如姜末或者五香粉等。
