螺蛳通常是将其煮熟或蒸熟后食用。在中国南方地区，人们一般会将螺蛳煮熟后，拆开壳，用筷子夹住螺身，然后将其蘸入蒜蓉辣椒酱或其他调料中食用。螺蛳的主要食用部位是螺身，而头部和体壳通常不食用。
吃小螺蛳的正确方法是先彻底清洁吐沙、充分高温烹制熟透，食用时丢弃内脏部位，绝对不能吃生的或半生的小螺蛳。
