家里自己做油条怎么做好吃

　　要想做出好吃的油条，可以按照以下步骤进行：

　　材料：

　　- 500克中筋面粉

　　- 5克酵母

　　- 3克盐

　　- 250毫升温水

　　- 适量食用油

　　步骤：

　　1. 将酵母和温水混合，搅拌均匀，待酵母完全溶解后，静置10分钟，让酵母活性化。

　　2. 将中筋面粉和盐放入大碗中，慢慢倒入酵母水，边倒边搅拌，直到面团变得光滑。

　　3. 将面团盖上湿布，放置在温暖的地方发酵1-2小时，直到面团体积变大约为原来的2倍。

　　4. 发酵完毕后，将面团取出放在工作台上，揉搓数下，排出空气。

　　5. 将面团切成适合大小的小块，约3-4厘米长。

　　6. 将小块面团分别用手搓成细长的条状。

　　7. 将食用油倒入炸锅中，加热至160-180摄氏度（可用筷子试一下，锅中有冒烟时表明温度已经达到）。

　　8. 将面条逐个放入锅中炸制，炸至金黄色，表面酥脆。

　　9. 取出油条，沥干多余油份，放在纸巾上吸一下油即可。

　　温馨提示：

　　- 酵母溶解时不要用过热的水，否则会破坏酵母的活性。

　　- 面团发酵时可放在温暖的地方，如微波炉或烤箱内，可以加快发酵过程。

　　- 炸油条时可以控制油温，过热会炸焦表面而内部未熟，过低则会油腻。