泥鳅之所以滑滑的，是因为它们的身体覆盖着一层黏液。这层黏液可以起到多种作用：
1. 减少摩擦：泥鳅生活在水中，黏液可以减少其身体与水的摩擦，使其更加灵活自如地游动。
2. 保护身体：泥鳅的黏液可以形成一层保护膜，预防细菌、寄生虫等外部有害物质的侵入，起到一定的免疫作用。
3. 帮助呼吸：泥鳅的黏液中含有一些氧气，可以帮助泥鳅在缺氧的环境中进行呼吸。
泥鳅之所以滑滑的，是为了适应水生环境，提高其生存能力。
很多有湿热的朋友是把吃泥鳅作为食疗的一个方子，泥鳅是非常有营养的食材，低脂肪高蛋白，肉质非常的细嫩，营养价值非常的高。而且吃泥鳅是有补中益气，还可以帮助养肾利尿，保护肝脏的好处。
