一碗不加糖的银耳汤的热量取决于使用的材料和配方。100克的银耳汤的热量约为20-30卡路里。根据所用材料和分量的不同，一碗不加糖的银耳汤的热量大约在50-100卡路里之间。
同等可食用重量下，紫米的热量比大米更低。紫米膳食纤维含量高，吸水膨胀率比大米高很多，相同重量的紫米饭里，干物质占比更低、水分更多，实际热量比同重量的白米饭要低10%到20%左右。2.紫米实际能被人体利用的热量，比标注的数值差还要更低。
