芸豆可以搭配多种食材炒制，
1. 芸豆炒肉片：将芸豆与猪肉、牛肉等肉片一起炒制，加入适量的姜蒜、酱油、盐等调味料。
2. 芸豆炒虾仁：将芸豆与虾仁一起炒制，可以加入蒜末、红椒、盐等调味料。
3. 芸豆炒蘑菇：将芸豆与蘑菇一起炒制，再加入蒜末、盐、酱油等调味料。
4. 芸豆炒豆腐：将芸豆与豆腐一起炒制，可以添加葱姜蒜、酱油、盐等调味料。
5. 芸豆炒辣椒：将芸豆与辣椒一起炒制，可以加入蒜末、盐、胡椒粉等调味料。
你还可以根据个人口味和喜好进行创新搭配，如与洋葱、彩椒、鸡蛋等食材一起炒制，根据自己的喜好来调整调味料的比例。
土豆削皮切滚刀块，别切太小，炖煮时容易碎；芸豆掐头去尾，撕掉两侧的筋，掰成5厘米左右的段。3.下菜翻炒先把芸豆倒进去，大火翻炒个2分钟。芸豆一定要炒到表皮微微发皱，这样炖的时候更容易入味，而且能去掉生豆的涩味。
