通常，给排骨汤加入以下调味料可以使其更加美味：
1. 生姜：切成薄片或拍扁后放入汤中，能够去腥增香。
2. 料酒：用来去腥增鲜，约一勺即可。
3. 酱油：加入适量酱油可使汤的颜色更加诱人，也能增加咸味。
4. 盐：根据个人口味需求适量添加。
5. 大葱：切成段或拍散，用来增香。
6. 料包：可根据个人喜好加入调味料包，如五香料包、八角、丁香等。
根据个人口味的不同，也可以添加其他调味料，如蒜、胡椒粉、香菇、枸杞等。
排骨汤咸了不用倒掉重做，几个简单方法就能调到合适咸淡。如果只是偏咸一点点，直接加小半碗凉白开或者没放盐的清汤，开中小火滚两三分钟搅匀尝一口，咸淡合适就关火，注意别一次性加太多，不然会把排骨汤原本的鲜香味冲散。3，加少量调料中和咸味。
