人脑比猪脑大。根据科学研究，人类的大脑平均重约1.4千克，而猪的大脑平均重约300克。人脑相对于体重来说也更大，人脑占据体重的比例约为2%，而猪脑只占体重的比例约为0.2%。这是由于人类智力和认知能力较高，需要更大的脑容量来支持这些功能。
2.选对时机下锅：别等火锅汤底大开滚的时候再下，等汤底煮到冒细密小泡、也就是即将大开的微热状态，再把定型好的猪脑顺着锅边慢慢滑进去，不要直接从高处往锅里扔，冲击力会冲散猪脑，刚下锅也别着急搅动，先让它静置1分钟让表层凝固定型。
