可以的，牛肉炖白萝卜和土豆是一道经典的家常菜，口感丰富，营养丰富。需要注意的是要先将牛肉焯水去血水，然后再加入白萝卜和土豆一起炖煮。根据不同口味，可以加入适量的调料和香料来提升味道。
1.选肉与处理选牛里脊或牛后腿肉最佳，这两个部位筋膜少、肉质细嫩。2.腌制嫩肉关键腌制是让牛肉滑嫩的核心步骤。4.煮肉与淋油激香汤再次烧开后转小火，逐片下牛肉，别一股脑倒进去，否则会粘连。
