慢性肠胃炎患者应该选择易消化、低刺激的食物，包括以下几类：
1. 清淡易消化的蔬菜：如西红柿、黄瓜、南瓜等。
2. 煮熟的谷类：如稀饭、面条、面包等。
3. 高蛋白食物：如鸡肉、鱼肉、蛋类等。
4. 低脂肪、低油脂的乳制品：如低脂牛奶、酸奶。
5. 非刺激性水果：如香蕉、苹果、梨等。
6. 避免辛辣、油炸、刺激性食物：如辣椒、生姜、薄荷等。
注意：因人而异，不同的人对食物的耐受性可能不同，建议患者根据个人体验和医生建议选择适合自己的食物。饮食调控应结合医生的专业指导进行。
1.急性肠胃炎急性发作期不建议吃四季豆：此时肠胃黏膜处于充血、水肿状态，消化功能极弱。例如，有患者因食用未熟透的四季豆出现呕吐、腹泻症状，检查发现肠胃黏膜损伤加重，恢复时间延长。
