如果发现干鱼皮泡发时有虫，可以采取以下步骤处理：
1. 丢弃有虫的鱼皮：将发现有虫的鱼皮舍弃，确保不再使用。
2. 风干鱼皮：将剩余的鱼皮在通风良好的环境下晾干，以防止虫子进一步滋生。
3. 检查其他食材：检查与鱼皮一同储存的其他食材，确保没有受到虫害。
4. 热处理：将干燥的鱼皮用热水浸泡，过程中不断搅拌，确保所有鱼皮都受热。温度可以超过55摄氏度，以杀灭虫卵和虫体。
5. 冷水冲洗：将热处理后的鱼皮用冷水冲洗干净，以洗去残留的虫子和虫卵。
6. 曝晒：将冲洗干净的鱼皮晾晒在阳光下，太阳的紫外线可以杀灭残留的虫卵和细菌。
7. 储存：将处理好的鱼皮放入密封容器中，放在干燥、阴凉的地方保存，避免再次受到虫害。
注意：在处理鱼皮前，确保使用干净的容器和工具，以防止交叉污染。若是有大量虫害，建议购买新的干鱼皮，以确保食品安全。
