鲜鱿鱼的保存可以按照以下方法进行处理:
1. 清洗:将鲜鱿鱼洗净,去除内脏和鱿鱼墨囊。
2. 切割:切开鱿鱼身体,将鲜鱿鱼切成合适大小的块状。
3. 腌制:可以将鲜鱿鱼块放入腌料中腌制一段时间,以增加味道和保鲜效果。常用的腌料包括盐、胡椒粉、生姜和蒜等。
4. 冷冻:将腌制好的鲜鱿鱼块放入冷冻袋中,并确保将其密封。然后放入冷冻室冷冻保存。
5. 避免过久保存:鲜鱿鱼不宜长时间保存,在一个月内食用完毕。过长时间的冷冻会对鱿鱼的口感和味道产生不良影响。
以上方法仅适用于处理鲜鱿鱼。如果是已经加工过的鱿鱼制品,如鱿鱼丝或鱿鱼圈等,保存方法可能会有所不同。

1.泡发处理:干鱿鱼需提前用冷水浸泡12小时以上,中途换水2-3次去除盐分和杂质,确保彻底软化。2.馅料调制:将鱿鱼丁与韭菜、胡萝卜、香菇等时令蔬菜混合,按1:2比例搭配。蒸熟后趁热食用,鱿鱼弹牙、韭菜清香,搭配一碗小米粥更显鲜美。
