在制作排骨汤时，放入冬瓜的z佳时间是在烹煮的最后几分钟。这样能够保持冬瓜的口感和营养成分，同时确保汤的味道。如果冬瓜被煮得过久，可能会变得过软或过烂。建议在制作排骨汤的最后10-15分钟将冬瓜加入烹煮中。
银耳煮至半软烂出胶时放红枣，出锅前10-15分钟放枸杞最合适。红枣耐煮，这个时间放既能慢慢煮出枣香，让银耳汤的甜味更自然柔和，也不会因为久煮导致枣肉烂糊，发苦发涩，如果是已经去核切小块的红枣，可以再晚放10分钟，避免煮散影响口感。
