莲藕花生排骨汤一般炖煮的时间为1.5至2小时,以保证排骨的肉质烂熟,并将汤熬制出浓郁的味道。具体的炖煮时间还是需要根据个人口感来决定,如果喜欢更烂熟的口感,可以适当延长炖煮时间。
香菇含有的酶类物质能分解食物中的大分子,帮助营养吸收,搭配莲藕的健脾功效,对腹胀、消化不良有辅助改善作用。排骨中的钙磷比例均衡,配合莲藕的锰元素参与骨基质形成,对骨质疏松、关节疼痛有预防效果。湿热体质者建议减少花生用量,避免加重体内湿气。