水果萝卜怎么炒更好

  炒水果萝卜的做法是先将萝卜切成块状或者片状,然后用橄榄油或者植物油热锅,放入蒜末或者姜末炒香,再将萝卜放入炒熟。最后根据个人口味加入适量的盐、糖和生抽进行调味即可。你还可以根据个人喜好加入一些辅料如葱花、香菜等,增加口感和香气。

土豆红萝卜炖排骨的家常做法

土豆红萝卜炖排骨的家常做法

1.备料阶段先把排骨剁成5厘米左右的小段,用清水泡20分钟去血水,中间换两次水。冲完的排骨沥干水分,不然下锅会溅油。3.炖煮入味锅里放油,小火炒香姜片、葱段和八角花椒,倒排骨进去中火翻炒到表面微黄。


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红萝卜为什么要放油

3.保护食材色泽:炒红萝卜时放油能形成一层油膜,锁住水分和色素,这样炒出来的颜色更鲜亮,看着就有食欲。要是不用油,红萝卜容易炒得发黑,卖相差不说,营养也可能流失得更快,所以放油既是为了好吃,也是为了好看。


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