砂锅炖莲藕排骨汤通常不需要先焯水。而是直接将莲藕和排骨放入砂锅中炖煮。砂锅炖汤的特点是慢炖，可以保持食材的原汁原味，焯水可能会使食材失去一些营养和鲜味。但如果你觉得排骨有血腥味，可以在炖之前用冷水焯一下排骨。
适合产妇食用的莲藕推荐做成清炖排骨莲藕汤，口味清淡不油腻，好消化易吸收，还能帮助补气血、促进泌乳，很适合产后恢复阶段吃。
