藕煮糯米怎么做好吃

　　藕煮糯米是一道传统的南方美食，下面是制作藕煮糯米的方法：

　　材料：

　　- 新鲜的藕：2根

　　- 糯米：200克

　　- 瘦肉馅：150克

　　- 鲜虾仁：100克

　　- 香菇：适量

　　- 青蒜苗：适量

　　- 生抽：适量

　　- 料酒：适量

　　- 盐：适量

　　- 胡椒粉：适量

　　- 蚝油：适量

　　- 葱姜蒜：适量

　　- 鸡精：适量

　　- 白胡椒粉：适量

　　- 油：适量

　　步骤：

　　1. 将藕洗净削皮，切成约2.5厘米长的段，用削皮刀挖出中间的藕心部分，制成藕盅备用。

　　2. 糯米洗净浸泡30分钟，沥干备用。

　　3. 香菇泡软切丁，青蒜苗切段备用。

　　4. 瘦肉馅加入生抽、料酒、盐、胡椒粉、蚝油、葱姜蒜末搅拌均匀，腌制片刻。

　　5. 热锅加油炒香葱姜蒜末，放入瘦肉馅煸炒至断生，加入鲜虾仁和香菇丁炒匀。

　　6. 加入糯米炒匀，加入适量的盐、鸡精、白胡椒粉调味。

　　7. 将藕盅填满糯米馅料，放入蒸锅中，蒸15-20分钟至熟透。

　　8. 蒸熟的藕糯米饭装盘，撒上青蒜苗点缀即可。

　　温馨提示：藕煮糯米制作时，可以根据个人口味添加适量的调料和蔬菜，增加口感和营养。