海带和肉可以一起放在炖菜中，这样能够增加菜肴的口感和营养。海带含有丰富的纤维素、维生素和矿物质，能够增加菜肴的口感和营养价值。炖菜时海带可以吸收一些肉类的味道，使得菜肴更加鲜美。所以，海带和肉可以一起放在炖菜中，可以尝试不同口味的搭配。
想要做出鲜而不腻、排骨软嫩、海带爽甜的海带排骨汤，只要选对食材做好预处理，把控好炖煮火候，少放杂料突出本味就很好吃。1.处理食材去腥味：选带一点肥油和脆骨的猪肋排，比纯瘦排骨炖出来香，大概500g就够一家三口吃，搭配一块厚的干海带或者新鲜海带。
