1. 检查症状：肠炎通常伴有腹痛、拉肚子或腹泻等症状，拉肚子的严重程度也可以帮助诊断肠炎。2. 血液检查：血液常规检查可以检测出肠炎潜伏期时体内的微弱上升，从而可以判断出是否是肠炎。3. 粪便检查：它可以测定患肠炎时体内是否存在病毒和细菌等病原体，从而帮助诊断出是否是肠炎引起的拉肚子。4. 超声检查：超声检查可以检查患处拉肚子部位，仔细观察是否存在炎症，进而判断是否是肠炎所致的拉肚子。
研究结果发现，与较少进食橄榄油的人相比，持久进食橄榄油的人患了溃疡性肠炎的风险要低90%。英国科学家日前在美国新奥尔良举行的国际消化病症会议上说，他们发现常吃橄榄油可降低患了溃疡性肠炎的风险。油酸有抑制溃疡性肠炎中炎症因子的用途。
