研究发现,超重和肥胖对智力的影响普遍存在,特别是对运动认知能力、学习空间和学习能力影响较大。例如,肥胖儿童智力评分明显低于正常体重的儿童。尽管有部分研究发现,胖儿童的数学能力要优于正常体重的儿童,但其他研究却发现,超重儿童的数学竞争者能力往往优于正常体重的儿童,而瘦儿童的语言能力也比胖儿童高。简而言之,胖子和瘦子在智力上没有明显的区别,但肥胖和超重可能会影响某些特定技能的发展。
对于消化道来说,膳食纤维匆匆通过肠道,没有留下一丝热量,但可以带走肠道中的内毒素垃圾,减少肠道对胆固醇和脂肪的吸收。