这是由国家环境条件影响所致。西方国家的物质生活水平较高，人们对富含脂肪的食物的摄入量较多，使得肥胖较为普遍。此外，在西方国家，工作压力大、社会活动量低，许多人缺乏运动，活动能量消耗减少，体脂肪也很容易积累。此外，随着年龄的增长，人的新陈代谢减缓，体重也容易受到影响。一般来说，人的面部肌肉比较瘦，所以脸部可能会比较瘦。
而且膳食纤维的量成人每日也不宜超过30克，特别是溃疡性消化道问题或者糖尿病，老人等特殊人群更要适量补充。膳食纤维吃的过多更会引发肠胃的负担，可能造成腹胀等不适。
