豆腐皮可以配各种蔬菜，例如胡萝卜、香菇、青椒、洋葱、豆芽等，也可以搭配肉类如瘦肉、鸡肉、虾等。以下是几种豆腐皮的炒菜做法：1. 豆腐皮炒青椒：豆腐皮切成条状，青椒切丝，加入姜蒜爆炒后加入豆腐皮和青椒，翻炒均匀，加盐调味即可。2. 豆腐皮炒胡萝卜：豆腐皮和胡萝卜均切成丝，姜蒜炒香后加入豆腐皮和胡萝卜，翻炒均匀，加盐、胡椒粉等调味即可。3. 豆腐皮炒虾仁：豆腐皮切成小块，虾仁去肠泥，加入姜蒜爆炒后加入豆腐皮和虾仁，翻炒均匀，加盐、料酒等调味即可。注意：豆腐皮易碎，炒的时候要轻手搅拌。炒豆腐皮时要加入适量水，否则会变得干燥；如果喜欢口感脆嫩，炒豆腐皮前可将豆腐皮泡水软化后再炒。
夏天爱吃丝瓜的人还是不少的，丝瓜能搭配的食物也很多，可是丝瓜和蘑菇能放在一起吃吗?其实丝瓜和蘑菇是可以放在一起吃的，而且丝瓜和蘑菇搭配在一起不管是炒着吃还是煮汤，都很鲜美营养丰富，因为两种食材都是营养很丰富的食材，对人体很好。
