调馅:1. 牛肉馅:使用新鲜的牛肉,切成小块,加入葱、姜、蒜、料酒、酱油、糖、盐、胡椒粉等调味料搅拌均匀,腌制20分钟。2. 菜馅:可加入胡萝卜、豆角、木耳、香菇等蔬菜,切碎后加入葱、姜、蒜、酱油、盐、糖等调味料拌匀。配菜:1. 酸辣白菜:将白菜切成丝,加入醋、辣椒油、酱油、糖等调味料拌匀,腌制片刻即可食用。2. 烤麸拌黄瓜:将烤麸切成小块,加入黄瓜丝、葱、姜、蒜、醋、酱油、糖等调味料拌匀即可。3. 紫菜鸡蛋汤:将鸡蛋打散,加入开水中煮熟,加入紫菜、盐、味精等调味料即可。4. 凉拌豆皮:将豆皮切成丝,加入葱、姜、蒜、醋、酱油、糖等调味料拌匀即可。
长期吃肯定也不行,特别是肉包子,油多肉多放在早餐也很腻,不好消化。如果胃不好,也不要经常吃韭菜鸡蛋馅料,因为韭菜也是粗纤维,加上鸡蛋搭配,有些人是吃了不好消化的。