金针菇可以搭配很多菜品一起食用，以下是几个常见的搭配：1. 肉类：金针菇可以搭配炒肉片或蘑菇肉片，增加口感和营养。2. 蔬菜：金针菇可以搭配豆腐、青菜、芦笋等蔬菜一起炒制，增加口感。3. 面食：金针菇可以加入到面条、炒饭等面食中，增加营养和口感。4. 汤类：金针菇可以加入到各种汤类中，如鸡汤、蔬菜汤等，增加营养和味道。
金针菇营养价值很高，尤其是其氨基酸高于普通蘑菇。平时吃金针菇有助于抗疲劳，清除体内重金属物质。
