腊猪蹄红烧配什么菜

腊猪蹄红烧可以搭配以下几种菜：1. 红烧茄子：茄子烧得软糯入味，与腊猪蹄配合口感更佳。2. 红烧土豆：土豆烧得软烂，与肉类一起煮烧味道更鲜美。3. 酸菜豆腐汤：清爽的酸菜和柔软的豆腐，中和了腊猪蹄的油腻感，营养丰富。4. 红烧白菜：白菜清甜爽口，和腊猪蹄搭配起来更健康美味。5. 蒜蓉油麦菜：油麦菜清爽嫩滑，加上蒜蓉调味，让整道菜更有风味。