有很多菜可以搭配蒸米饭，以下是一些常见的菜肴：1. 红烧肉：口感丰富，肉质香嫩。2. 炒青菜：炒菜可以增加蔬菜的口感，让蒸米饭更加健康。3. 红烧鱼：鱼的肉质鲜美，搭配米饭尤其好吃。4. 麻婆豆腐：具有辣味和麻味的豆腐，非常适合搭配米饭。5. 烤牛肉：烤牛肉具有浓郁的肉香和口感，搭配米饭尤为美味。6. 炒虾仁：鲜味十足的虾仁和米饭的搭配完美。7. 酱烧茄子：酱烧茄子的口感软糯，味道鲜美，搭配米饭非常好。8. 炖鸡汤：炖鸡汤的汤汁浓郁，非常适合搭配米饭。总之，任何口味的菜肴都可以搭配蒸米饭，具体要看个人口味与喜好。
茄子看起来是软软的，如果是过油炒熟后，口感吃起来不硬也不劲道，但是茄子却是粗纤维的蔬菜。也就是说茄子是里面的粗纤维是非常多的，而且茄子的性质是寒凉的，茄子吃多了会消化不良的。
