牛肉饺子馅可以搭配以下几种菜：1. 韭菜：韭菜和牛肉的搭配是经典的，可以增加饺子馅的口感和香味。2. 白菜：白菜营养丰富，和牛肉可以形成鲜美的味道。3. 豆芽：豆芽的清爽口感和牛肉的鲜味相得益彰，使饺子馅更加清爽。4. 火腿：加入火腿可以增加饺子馅的咸味和香气。5. 香菇：香菇的鲜味可以和牛肉形成完美的组合，使饺子馅更加美味。
一般情况下，将牛肉烹饪的很软烂，那就比较好消化，吃的时候也对胃肠的刺激不大，胃疼的时候是可以适量的吃些牛肉的，但是也不能多吃哦。
