做菜花豆腐需要以下材料：1. 花菜200克，切成小块2. 豆腐200克，切成小块3. 葱姜蒜适量，切碎备用4. 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、蚝油、糖、水淀粉适量做法：1. 将豆腐放入开水中焯烫一下，捞出沥干备用。2. 热锅凉油，放入葱姜蒜炒香。3. 加入花菜，翻炒均匀，再加入豆腐翻炒。4. 加盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、蚝油、糖炒匀。5. 加入少量清水，最后加入水淀粉勾芡，装盘即可。如果想要口感更好，可以加入一些虾仁或者瘦肉丝一起炒。同时，可以根据个人口味适量调整调料的用量。
菜花也有很多种类，比如紫色的，黄色的，还分有机菜花和正常的菜花，口感和形状方面可能会类似区别不大，营养成分也是几乎一样的。菜花黄豆能一起炒吗?大家对菜花和黄豆同食有顾虑，主要是基于两种食材均有产气的可能。
