1. 泡水去咸味：将咸肉放入清水中浸泡数小时，换几次水，直到觉得咸味减轻为止。2. 煮煮去咸味：将咸肉放入开水中烫一下，然后将水倒掉，用清水再煮一遍。重复几次，直到咸味减轻。3. 糖醋去咸味：将咸肉先放入开水中煮一遍，然后用醋和糖将其腌制一段时间，再用水煮一遍即可。4. 加入适量的糯米去咸味：将糯米和咸肉一起煮，糯米会吸收部分咸味，使肉的味道更加鲜美。5. 用奶水去咸味：将咸肉放入沸水中煮至熟，然后泡在奶水中一夜，第二天再炖煮入口即不再过咸。
