1.选择高筋面粉：选择高筋面粉，能够增加面团的韧性和弹性，使馒头更软。 2.添加酵母：加酵母能让面团发酵，增加体积和松软度。 3.适量加水和糖：水和糖都能增加面团的柔软度和湿润度，但不要过多，否则会影响面团的发酵。 4.揉面至光滑：揉面时要用力揉，揉面至光滑。揉面时间越长，馒头越软。 5.二次发酵：将揉好的面团放在温暖的地方进行二次发酵，发酵时间不要过长，一般20-30分钟即可。 6.入锅蒸熟：将发酵好的面团切成小块，放入锅中蒸熟即可。蒸的时间要根据馒头大小而定，一般10-15分钟即可。 7.出锅后包裹湿布：馒头出锅后立即包裹湿布，可以让馒头保持软嫩湿润。 8.注意温度和时间：在发酵和蒸馒头的过程中，要注意温度和时间，不要超过标准，否则影响馒头的口感。
