小米比大米更容易消化和吸收,因为它的颗粒比大米小,所以更容易被胃部消化分解,营养成分也更容易被身体吸收利用。小米含有丰富的蛋白质和纤维素,可以促进肠胃蠕动,有助于排泄废物和清除肠道垃圾。小米比大米更适合消化不良、便秘等肠胃问题的人群食用。
小米辣是现在不管是卤味还是凉拌菜,很多烹饪的菜品中都有小米辣的身影。非常的提味,比如腌咸菜里面放点小米辣还是非常开胃下饭,比辣椒的辣味稍微能接受一些,而且口感偏甜口的。