生百合怎么炒好吃

1. 准备百合：将百合去皮、去心，洗净后切成薄片。2. 调料：准备蒜末、姜末、盐、糖、生抽、料酒、鸡精等调料。3. 热锅入油，放入蒜末、姜末煸炒至香味出来。4. 加入百合片翻炒，放入盐、糖、生抽、料酒、鸡精等调料，翻炒均匀。5. 盖上锅盖焖煮1-2分钟，直至百合熟透、呈半透明状态，即可出锅。6. 装盘后撒些葱花或香菜末点缀即可。小贴士：1. 百合要清洗干净，去除断头、老根、表皮、茎膜等杂质。2. 炒百合的火候要适中，不能过旺，否则会炒糊。3. 炒百合时，可根据个人口味加入适量的辣椒粉或花椒粉等调料。4. 百合不能多吃，因其性寒，容易伤胃，一次不要超过100克。