以下是一种简单的卤牛肉的做法:材料:- 牛肉 500 克- 姜片 5 片- 大葱 1 根- 料酒 2 汤匙- 豆瓣酱 2 汤匙- 生抽 2 汤匙- 老抽 1 汤匙- 冰糖 1 块- 八角 2 个- 桂皮 2 片- 香叶 2 片- 干辣椒 2 个- 水 适量步骤:1. 牛肉洗净后切成大块,用开水焯一遍,将血水烫出来,沥干水分备用。2. 热锅凉油,加入姜片、大葱,炒香后加入卤料(料酒、豆瓣酱、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶、干辣椒),炒匀后加入适量的水,煮开。3. 将牛肉放入锅中,翻炒让卤汁均匀润滑到牛肉上,然后稍微加点水,水面没过牛肉为宜。4. 大火煮开后转小火,盖上盖子,慢慢炖煮,每隔一段时间翻动一下牛肉,约 40 分钟左右,直到牛肉入味、变软为止。5. 关火后让牛肉浸泡在卤汁中,入味后再食用。温馨提示:1. 卤牛肉可以事先切好小块,这样更容易入味。2. 如果需要增加口感,可以加入土豆、萝卜等蔬菜炖煮。3. 如果口感偏咸,可以加些水稀释一下卤汁。
在医生的指导下服用药物来调理的基础上,日常的食物也很重要。今天我们来分享的话题就是阴虚内热的人能不能吃牛肉?牛肉的禁忌人群有哪些,有些情况少吃为妙!牛肉的禁忌人群有哪些:牛肉的热量较高,也是脂肪高,高蛋白的食材。