冬天萝卜埋土里主要是为了保持萝卜的新鲜度和防止冻害。在土里，萝卜可以获得稳定的温度和湿度，避免受到严寒的影响，同时也能保持萝卜的营养和口感。此外，埋土还能保护萝卜免受风雨、虫害等不利因素的侵害。因此，很多家庭和农民在冬天将萝卜埋在土里保存。
当然菜心和萝卜是可以搭配一起吃的，两种食材从营养成分和生理特性上面也不冲突的。
