白菜容易腐烂的原因是由于其含水量较高，容易受到微生物的污染和氧化，从而导致变质。此外，如果存放环境不当，白菜也容易受到温度、湿度、氧气和光照等因素的影响，促进了其腐烂的过程。因此，为了避免白菜腐烂，应该妥善存放，保持其干燥、通风、避光，并尽快使用或冷藏保存。
也就是在白菜帮子里面更多一些，白菜不仅有丰富的粗纤维，也有丰富的水分，吃大白菜可以润肠，也能促进肠道的蠕动来推送大便的及时排出。
