当然可以一起食用。煮的鸡蛋和红薯都是富含营养的食物,它们各自含有丰富的维生素和矿物质,同时也含有适量的蛋白质,搭配起来可以更好地满足人体的营养需求。但是需要注意的是,煮熟的红薯含淀粉质较高,会产生大量的胃酸,容易引起胃部不适,建议适量食用。
红薯长芽后不会产生毒素的,而吃了发芽的红薯是不会中毒的,要说缺点那就是发芽的红薯营养有所流失,水分也会流失,吃起来不会那么水水的,而且口感欠佳,如果不介意的话是可以继续吃的。