炒空心菜是一道非常简单的家常菜，以下是其中一种做法：
材料：
空心菜 适量
蒜头 适量
生姜 适量
盐 适量
油 适量
步骤：
1.洗净空心菜，切段备用。
2.蒜头和生姜切末备用。
3.锅中加入油烧热，放入生姜和蒜末煸炒出香味。
4.放入空心菜，翻炒几下。
5.加入适量的盐，翻炒均匀即可。
小贴士：
1.空心菜不宜过久煮熟，以保持清脆口感。
2.炒时不要加入太多的水，以免破坏空心菜的鲜嫩口感。
3.如果喜欢更加鲜美的口感，可以在翻炒时加入少量的鸡精或鲍鱼汁。
空心菜好吃的炒法有很多种，以下提供三种方法：方法一：蒜蓉炒空心菜1.把空心菜摘好后洗净控干水分，切成三四厘米的段。方法二：空心菜炒香干1.空心菜撕好，洗净。2.热锅凉油，倒入空心菜翻炒至变软。
