海参和牛奶可以一起食用，但是鸡蛋可以加入其中的任意一种食材，也可以一起食用。鸡蛋和海参相互的营养价值相当，都富含蛋白质和微量元素。如果您有食物过敏或不耐受等问题，请在食用前咨询医生或营养师的建议。
海参泡完还是硬，主要是泡发操作不对、海参本身品质有问题、泡发环境不合适这几个原因导致的。就算用冷水泡，夏天放在室温下不放进冰箱冷藏，不仅容易变质，也会影响海参吸水膨胀，最终发好的海参还是偏硬。
