五花肉可以搭配豆腐、韭菜、蒜苗、豆角等一起炒，口感丰富，味道十分美味。也可以搭配洋葱、胡萝卜、土豆等蔬菜一起炒，营养丰富，口感清爽。另外还可以加入一些调味料，如生姜、蒜、豆瓣酱等，提升口味。
1.选材与预处理挑新鲜猪肝别选发暗的，颜色粉红带光泽的才嫩。2.滑炒锁嫩热锅凉油，油稍微多放点，油温五成热时，把腌好的猪肝倒进去。最后撒点葱花，又香又嫩，配米饭能多吃两碗！
