材料：
冬瓜200克、海带50克、玉米一根、排骨适量、姜片适量、葱段适量、盐适量、料酒适量、清水适量
做法：
1. 将排骨洗净切块，放入滚水中焯水去血沫备用；
2. 冬瓜去皮去瓤切块，海带泡软切丝，玉米切段备用；
3. 热锅凉油，放入姜片、葱段爆香，放入焯水后的排骨煸炒；
4. 倒入料酒煸炒至排骨变色，加入清水，大火烧开撇去浮沫；
5. 将冬瓜块、海带丝、玉米段放入锅中，小火煮20分钟；
6. 加盐调味，煮至冬瓜透明熟烂即可。
Tips:
1.煮排骨汤时，要先焯水，去除血沫和杂质，煮出来的汤比较清爽；
2.冬瓜有助于排汗解热，清热解毒，适合夏季食用；
3.玉米含有大量的膳食纤维和维生素，有助于促进肠道蠕动，增强免疫力。
鱼和海带两种从营养成分来讲，没有冲突，而且也有互补的效果。比如鲫鱼汤里面也可以添加少量的海带，淡水鱼加入海带，不仅味道鲜美，营养价值也很高。
