为了炖出柔软的排骨，需要以下步骤：
1. 先将冻排骨放在温水里浸泡20分钟左右，让排骨表面解冻。
2. 将排骨放入锅中，加入姜片、葱段、料酒等调味料，倒入足够的水，水面要淹过排骨。
3. 大火烧开后，转小火慢慢炖煮，期间加入酱油、盐、冰糖等调味料，持续翻煮1-2个小时，直到排骨骨头能够轻易掰开，肉质酥烂即可。
Tips:
1. 炖排骨时，火候需要掌握好，不宜过急或过猛，否则会导致肉质变硬。
2. 可以在炖完后再放到冰箱冷藏后再次加热，能够增强排骨的口感和味道。
来一碗排骨汤吧，排骨可以木有，红菇都归我……这个超级美味红艳艳的排骨汤，实在是宇宙无敌酥泼鸭蜜，如果时光倒转还是在幼儿园，我会大喊：再来一碗!中午见到俺娘是一天Z快乐的时光，特别是还能啃到一根玉米、吃到甜甜的冰棍，我就忘记所有午睡的痛苦了。
