糯米莲藕是一种美味健康的小吃，以下是制作糯米莲藕的步骤：
材料：
- 1个莲藕
- 适量糯米
- 适量冰糖
- 适量芝麻
步骤：
1. 将莲藕去皮，并切成约3-4cm长的小段；
2. 用刀在莲藕小段中央挖出一些莲藕肉；
3. 将糯米泡水约3-4小时，然后沥干水分；
4. 在每个莲藕小段中央填入适量的糯米，再加入适量的冰糖；
5. 用锡纸包好每个莲藕小段，并将其放入蒸锅中，蒸约30分钟至45分钟；
6. 取出蒸好的莲藕小段，撕开锡纸，并在表面撒上适量芝麻。
完成了！现在您可以享受美味的糯米莲藕了。
莲藕炖排骨汤变黑主要是莲藕氧化、锅具发生化学反应或是莲藕变质导致，排除变质情况后一般不影响食用。如果煮制时使用了铁锅，或是纯度较低的不锈钢锅，莲藕中的鞣酸会和锅中析出的铁离子发生反应，生成黑色的鞣酸铁沉淀，会直接让汤和莲藕都变成黑色。
