炒栗子怎么炒开口

　　炒栗子炒开口的方法是先将栗子洗净，用刀在栗子的表面切出一个小口，然后将栗子放入开水中煮烫1-2分钟，捞出后立即用冷水冲洗，剥掉栗皮。接着将栗子放入热锅中，用中小火慢慢翻炒，持续翻炒5-10分钟，等到栗子的表面上出现了开裂的口子，说明栗子已经炒开口了。最后将炒好的栗子加入适量的盐和白糖，翻炒均匀即可。