材料：
新鲜蚕豆、粉丝、葱花、生姜、大蒜、盐、酱油、白胡椒粉、熟油
做法：
1.将新鲜蚕豆去壳，洗净备用。
2.将粉丝浸泡至软后，用刀剪成小段备用。
3.葱姜蒜切末备用。
4.将熟油烧热，加入葱姜蒜末煸炒香。
5.放入蚕豆翻炒至变色。
6.加入足量的水，煮沸后调入盐、酱油、白胡椒粉，稍微煮一会儿。
7.将粉丝加入锅内，煮至粉丝软烂，汤汁浓郁即可。
8.将锅中的蚕豆和粉丝捞出，放入冷水中冰镇。
9.将冰镇好的蚕豆和粉丝放入盘中，淋上适量的酱汁，撒上葱花即可。
胃不好的朋友不建议吃蚕豆，吃青的嫩蚕豆可以少吃一点。老蚕豆或者油炸过的蚕豆，难消化就不建议吃了。吃蚕豆的时候要严格控制食用量，吃多了会伤害脾胃，导致消化不良。
