成卷的羊肉可以用多种方式来食用：
1. 涮羊肉：将羊肉卷切成薄片，用涮肉的方式烹调，搭配蘸料食用。
2. 烤羊肉卷：将羊肉卷切成适当的厚度，在烤架上烤熟，搭配调料食用。
3. 煲汤：将羊肉卷放入汤锅中煮熟，搭配蔬菜一起食用。
4. 炒菜：将羊肉卷切成丝或片，在炒菜时加入，翻炒均匀后搭配米饭食用。
5. 煲粥：将羊肉卷切成小块，加入粥中一起煲熟，搭配其他食材食用。
1.先看肉的纹理再下刀切羊肉别急着动刀，先瞅瞅肉的纤维走向。比如切羊后腿肉，先找到纤维方向，刀和纹理呈90度角切，保证每片肉都“断筋”。2.冻到半硬再切更省力刚买的新鲜羊肉软趴趴的，切薄片容易滑刀，切厚了又影响口感。
