新鲜的蒲公英怎么炒着吃

　　炒蒲公英是一道美味的中国菜肴，下面是一种简单的做法：

　　材料：

　　- 新鲜的蒲公英

　　- 蒜末

　　- 生姜末

　　- 盐

　　- 食用油

　　步骤：

　　1. 将蒲公英洗净，用手撕成小块。

　　2. 锅中倒入适量油，加热至7成热。

　　3. 加入蒜末和生姜末爆香。

　　4. 将蒲公英放入锅中，翻炒至变软。

　　5. 加入适量盐调味。

　　6. 翻炒至蒲公英变干即可。

　　温馨提示：蒲公英的叶子带有一定的苦味，如果不喜欢，可以选择将蒲公英先焯水去苦味，再进行下一步的炒制。