龙虾在死亡后会自然变黑，这是由于其体内的酶在死亡后不再起作用，导致血液中的铜离子与空气中的氧气接触而氧化，形成黑色的铜氧化物。龙虾被煮熟也会变黑，煮熟的过程中，龙虾体内的色素被破坏，导致变黑。
2.瞧生殖孔位置：把小龙虾翻过来，看看它肚子下面靠近尾巴的地方。3.对比钳子大小：一般公虾的钳子会比较大，看着挺粗壮，感觉很有力量；母虾的钳子相对小一些，也没那么粗壮，这也能作为一个区分的小依据。
